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如何帮助小儿科学进食猪肝?
时间:2021-01-01 00:56 点击次数:
本文摘要:原标题:如何科学的帮助孩子吃猪肝?这三个方面,需要注意的是,猪肝是普通人餐桌上的美味。许多父母认为它不仅营养丰富,而且有利于儿童的智力和身体发育。但我担心猪肝含有大量毒素和寄生虫,不适合儿童食用。 那么,是否应该推荐孩子吃猪肝呢?如何恰当地进食?猪肝富含蛋白质、维生素A、维生素B、钙、磷、铁、锌等多种矿物质,营养价值高,特别适合儿童和贫血人群食用。

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原标题:如何科学的帮助孩子吃猪肝?这三个方面,需要注意的是,猪肝是普通人餐桌上的美味。许多父母认为它不仅营养丰富,而且有利于儿童的智力和身体发育。但我担心猪肝含有大量毒素和寄生虫,不适合儿童食用。

那么,是否应该推荐孩子吃猪肝呢?如何恰当地进食?猪肝富含蛋白质、维生素A、维生素B、钙、磷、铁、锌等多种矿物质,营养价值高,特别适合儿童和贫血人群食用。能维持人体正常生长,改善眼部疲劳和干涩,维持皮肤上皮细胞活性,对维持皮肤健康有重要意义;猪肝中富含维生素C和硒,能增强人体免疫力,抗氧化,抑制肿瘤细胞的产生。因此特别适合儿童缺铁性贫血、视力模糊、夜盲症、干眼症、麻疹等患者。(1)选择质量好的猪肝:首先,学会鉴别猪肝的质量;第二,选择信誉好的企业生产的猪肝;好的新鲜猪肝是棕色或紫色的,摸起来很结实,没有粘液,闻起来没有异味。

死猪肝脏呈紫色,切开后有淤血和水泡;注射水的猪肝脏是白色的,切开时水溢出;白点太多的猪肝可能会被寄生虫感染。(2)食用时注意事项:a)清水冲洗(10分钟)切片浸泡(30分钟)使有毒代谢物溶于水;猪肝异味可以用适量牛奶浸泡去除。b)加热时间要充足:猪肝要加热到完全灰褐色或充血。

c)注意合理搭配:不要和鱼、荞麦、花椰菜、大豆、豆腐同时食用;不要和维生素C、淀粉酶等一起吃。(3)注意摄入:建议每周吃一次猪肝。

食谱举例:青椒肝丝原料:猪肝100克、青椒25克、少许香油、精盐醋、姜末和植物。做法:1。猪肝洗净切丝;青椒去籽,洗净切丝。

2.锅里烧油,姜末炒,加肝丝。3.肝丝80%成熟时加入青椒丝,加入精盐,烹饪时加入适量香油和醋。本文由上海市儿童医院儿童保健科主任医师陈进行科学验证。由“达到医疗保健”贡献。


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